你该了解下胶囊咖啡机了！

你该了解下胶囊咖啡机了！

嗨，小赢，能否给我推荐一款使用简单、保养轻松的产品意式咖啡机的基本知识，同时还能选择不同的口感和浓度呢？而且，务必要节省时间，因为早晨的时间真的很宝贵啊。

要求这么多，看来解决方案只有一个：胶囊咖啡机。

谈及胶囊咖啡机的优势，我们需先对传统咖啡的制作方法有所了解。传统意式咖啡的冲泡，需将新鲜咖啡豆研磨成细腻粉末，然后在9 bar的标准气压下，利用90至92摄氏度的热水，在25至30秒内萃取出豆子中的油脂。在这一过程中，咖啡师的操作技巧、手法以及豆子的新鲜度，都会对咖啡的口感产生显著影响。

有人认为，这正展现了咖啡师精湛技艺的精髓，也是咖啡所独有的内在价值。然而，在现今生活节奏飞快的职场环境中，品味“匠心”往往成为一种奢侈，且往往难以实现。

此刻，胶囊咖啡机成为了理想的中庸之选，它究竟是如何在操作简便、品质恒定以及香醇口感之间达到完美的平衡呢？让我们跟随小赢的讲解一探究竟。

胶囊咖啡机，顾名思义，由胶囊和咖啡机两部分组成。只需将胶囊置入咖啡机，轻触冲煮按钮，便能迅速得到一杯香气浓郁的咖啡。进一步来看，胶囊的作用在于密封储存已经研磨好的咖啡粉，有效防止了咖啡粉与空气接触后产生的酸化、氧化以及油脂挥发，从而确保了咖啡粉的鲜度。将胶囊置入咖啡机，机器的针管随即穿透胶囊，注入高温高压的水流，这过程相当于用新鲜咖啡粉，经高温高压冲泡，确保每一杯咖啡都能呈现出咖啡豆烘焙研磨后4小时内的最佳风味和香气，其香韵经久不散。咖啡制作完成后，只需轻轻一按，使用过的胶囊便会自动弹出。此举显著减少了传统咖啡机清洁与维护所需的时间和费用。

此外，该咖啡机体型小巧，外观时尚，提供多种口味的胶囊供消费者挑选。这些胶囊在烘焙度、浓度、酸度和香气等方面各具特色，且不定期推出限量版独特口味，确保您能寻找到心仪的那款咖啡。

在英国，超过15家米其林星级餐厅采纳了雀巢品牌的胶囊咖啡机以制作饮品。而在法国，雀巢的胶囊咖啡机为超过100家餐厅提供咖啡服务，其中包括巴黎著名的L'Arpege餐厅。众多知名酒店亦在客房内配备了胶囊咖啡机及各式胶囊，以确保客人享受到最优质的早晨咖啡时光。

近期，胶囊咖啡机在全球范围内迎来了迅猛的增长，美国知名品牌雀巢（Nespresso）、意大利历史悠久的企业illy和LAVAZZA，以及德龙的西诺以及我国市场的主要品牌灿坤等，纷纷推出了各自的产品线。当然你该了解下胶囊咖啡机了！，连致力于拓展各类家电细分领域的小米公司也不例外，它们在米家众筹平台上推出了胶囊咖啡机。

在复杂的商业江湖中，各家企业各自拥有何种独特的经营策略。小赢精选了市场占有率较高的几家公司，将为您逐一剖析。

雀 巢

雀巢公司最早生产的咖啡胶囊，在1977年向专利局提交了名为NL184501B的专利申请，其中详细描述了现代胶囊咖啡机所用胶囊的原始形态。该形态包括将咖啡粉末封装于一个密封的胶囊内，随后通过向胶囊上方的杯状部分注入热水，再利用胶囊底部带有过滤功能且可被撕裂的薄膜，来制作出一杯咖啡。

自该专利问世以来，雀巢公司便着手构建起其在胶囊咖啡领域的专利防线，其覆盖范围从胶囊本身，延伸至与之相匹配的咖啡机，乃至各式配件。截至目前，雀巢已成功申请了约6900项专利，并推出了多款针对不同需求的胶囊咖啡机系列，以及至少24种常规供应的咖啡胶囊。在胶囊咖啡领域，雀巢无疑成为了产品种类最为繁多的品牌。

自1986年推出首款胶囊咖啡机C100以来，雀巢持续对产品进行细致的调整与优化，旨在确保咖啡制作过程更加稳定与便捷。这一努力在雀巢公司的专利申请记录中得到了充分的体现。

对于胶囊的改良（US8734881B2），该技术通过在胶囊底部加入过滤元件，并在元件上配置多孔性薄膜，实现了咖啡饮料的逐步释放。这一设计不仅增强了胶囊内咖啡粉与热水之间的强烈反应，还在咖啡饮品表面显著增加了咖啡油脂的含量。

对胶囊置入咖啡机的方法进行了优化（专利号EP2205133B1），该优化通过采用胶囊垂直向下放置的方式，大大简化了胶囊的装入和取出过程。

针对喜爱牛奶咖啡的人群，雀巢特别研发了一款能自动制作摩卡、卡布奇诺等各式咖啡的设备（专利号JP5963711B2）。该设备巧妙地将奶泡机和咖啡机结合，形成了“一键式牛奶咖啡系统”。用户只需根据个人喜好进行设置意式咖啡机的基本知识，系统便能自动控制牛奶和咖啡的添加顺序，轻松制作出一杯别具一格的花式咖啡。

illy

意大利品牌illy在胶囊咖啡机的专利方面略逊于雀巢，然而，凭借其在专业咖啡机领域扎实的技术基础，该品牌始终致力于追求更卓越的品质。

从该公司的关键专利EP2020890B1中我们可以观察到，其胶囊内配备了一种独特的分隔层。这种分隔层首先允许低压水流通过咖啡，从而确保咖啡粉能够充分吸收水分意式咖啡机的基本知识，但不会立即开始萃取过程。接着，通过施加9bar的压力对胶囊进行冲压，分隔层得以打开，从而实现了专业咖啡机中的预浸泡技术。与其他品牌的胶囊咖啡机相比，illy的技术使得咖啡油脂的保持时间更长，并且能够更加精确地还原专业咖啡师所调制的咖啡风味。

飞利浦

与那两个品牌不同，飞利浦致力于将咖啡胶囊打造为价格亲民的咖啡囊包，并且运用了自家的Senseo咖啡冲泡系统（EP2750563B1）。该系统能够识别咖啡囊包上根据不同咖啡类型设定的标识信号，并记录用户个人的喜好参数。基于这些信息，系统会自动调整水量和温度的设置，最终制作出一杯完全符合用户个人口味的定制咖啡。

此外，还有一些品牌另辟蹊径，在便携上做起了文章。华酷电器与赵凯等个人设计团队独立打造了两款便携式咖啡机，分别是WACACO Minipresso（注册号CN205729106U）和Staresso（注册号CN103479224B）。这些咖啡机通过手动操作活塞施加压力，从而将胶囊内的咖啡精华提取出来，使得用户能够随时随地享受到一杯醇香的咖啡。只需轻微的力气便可以轻松完成咖啡的冲泡，其便捷程度甚至超过了用手泵给自行车轮胎充气。

经过综合考量，雀巢咖啡的口味选择较为多样，并且在价格调整之后，每一款胶囊的价格都普遍下降了超过一元，非常适合那些喜欢尝试不同口味的人。尽管illy咖啡的品种较少且价格较高，但其品质上乘，成为了那些注重口感的消费者的不二之选。对于那些无论何时何地都渴望一杯咖啡的人来说，便携式咖啡机无疑是一种真挚的喜爱。

最终，小赢需就胶囊的环保议题进行一番探讨。鉴于咖啡胶囊在制造阶段将铝和塑料两种材料相互结合，导致这些材料难以回收、分解和再利用，咖啡胶囊的环保问题一直受到公众的广泛批评。即便是胶囊咖啡的发明者，也公开发表了对于自己发明胶囊咖啡的懊悔之情。

技术始终在持续发展。针对这些问题，LAVAZZA公司研发了采用可降解材料制作的咖啡胶囊（专利号EP2958833B1），并宣称其产品是同类产品中唯一能够被生物完全分解的胶囊。另一方面，Mycoffeestar公司则推出了以医用钢材为材料，可重复使用的胶囊盒（专利号WO20131206997A1）。

浏览了小赢的介绍，您是否也对这款胶囊咖啡机产生了浓厚的兴趣呢？清晨时分，喝上一杯，能让您的心情愉悦地开启新的一天；在忙碌的工作中你该了解下胶囊咖啡机了！，随时泡一杯，能显著提升您的工作效率；而当朋友到家中聚会时，也不必担心因制作咖啡而忽略了宾客。

轻触按钮，浓郁的咖啡香便环绕四周，轻松一按便能召唤“星巴克”，哎呀，不对，是轻松一按就能迎来“米其林”的尊享体验！