昆明咖啡市场IP值得期待！记者专访云南省咖啡行业协会副会长

昆明咖啡市场IP值得期待！记者专访云南省咖啡行业协会副会长

3月28日，“云南美好生活”2024茶咖网络文化周主场系列活动启动仪式在昆明公园1903举行。现场，记者独家采访到云南省咖啡行业协会副会长胡路，他说：“昆明的咖啡市场IP值得期待，期待全国各地游客来到昆明，第一站除了购买鲜花，还要逛一逛咖啡市场。”

从传统老街到现代街区，昆明的咖啡店也成了展示当地独特文化和城市魅力的窗口，胡路谈到，昆明也是云南最早出现咖啡消费场景的地方。对于昆明发展咖啡产业的机遇，他总会考虑两点，首先昆明是高原城市昆明咖啡市场IP值得期待！记者专访云南省咖啡行业协会副会长，气候干燥，非常适合物资的仓储；其次从地理位置的角度来看昆明咖啡市场IP值得期待！记者专访云南省咖啡行业协会副会长，昆明也有很好的收购咖啡资源的条件。

“我认为因为优良的气候条件，把昆明作为咖啡资源的收储城市，在亚洲是非常有优势的；对于亚洲咖啡产区来说，如果能把咖啡的资源聚集在这里，这对产业要素的聚集非常有帮助，可以为全中国的咖啡消费做资源的储备。”胡路说。

过去大家更多的关注是云南咖啡豆的种植生产加工，胡路认为其实更多的时候应该回归到消费上来，打造一站式消费场景。“我们都知道咖啡豆在哪里昆明那个地方有卖咖啡豆的店昆明那个地方有卖咖啡豆的店，资源就在哪里；加工和产业在哪里，消费就在哪里。所以如果能从资源的角度入手，关注消费场景，昆明发展咖啡产业非常有优势。”

从线下的咖啡市场角度来看，胡路认为，昆明需要一个地标性的咖啡市场。“说起买鲜花，大家第一反应一定是斗南，建议可以打造一个一站式购进咖啡要素的主体市场。”胡路感叹：“在1903这样一个消费场景非常好的地方，举办茶咖网络文化周，对于普及咖啡的消费昆明那个地方有卖咖啡豆的店，传播咖啡知识有非常好的帮助和引导作用。”