用电饭煲做蛋糕的三种方法，可比蛋糕店哦

用电饭煲做蛋糕的三种方法，可比蛋糕店哦

用电饭煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要试试

一、工具：

1、电饭煲一个

2、手用的搅拌器一个（电动的更好）

3、大碗两个

二、材料：

鸡蛋需准备4枚，同时面粉总量为100克，其中需混合10克淀粉以降低面团韧性，使用蛋糕粉效果更佳。

3、糖100克；

4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

三、制作：

将鸡蛋的蛋黄和蛋白各自倒入两个独立的宽敞容器中（采用此法可节省搅拌所需的时间，特别适合使用手动搅拌器）。

2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；

将蛋白进行搅拌，直至其呈现出类似奶油的质地（当蛋白在指尖上能形成立体的泡沫时，这个过程可能会比较漫长，直至碗中的蛋液完全消失为止），这一步骤对蛋糕的品质至关重要，若碗内仍有蛋液残留，蛋糕便无法充分膨胀，最终只会变成蛋饼。

将经过筛分的面粉加入到蛋黄中，需小心均匀地搅拌（若搅拌过于剧烈，会导致面粉形成筋性，从而降低蛋糕的品质），搅拌完成后，你会发现面粉已经完全融合在一起（无需添加水分）。

将蛋白倒入5号容器中，需手动搅拌均匀（切勿使用搅拌器，具体操作为从碗底向上轻轻捞动，并反复数次，同时变换方向，大约经过2分钟的操作，你会发现5号容器中的面糊已经与蛋白混合成糊状，此时即可停止搅拌）。

蛋浆已经备妥，接下来在电饭煲内壁均匀涂抹一层食用油，随后将蛋浆缓缓倒入。合上锅盖，轻触电饭煲上的“煮饭”键，不知何故，大约过了五分钟便自动切换至保温模式。耐心等待了二至三分钟后，我又按了一次煮饭键，不久后，它又跳转了。这时，空气中弥漫着蛋糕的香气。揭开盖子，蛋糕表面呈现出浅黄色，体积也比先前膨胀了一些。用筷子轻轻扎一下，若能轻易扎入且筷子不沾附蛋浆，那就说明蛋糕已经熟透可以享用。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；

8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

四、说明：

比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。

用电饭煲做蛋糕的方法二

三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。

用电饭煲做蛋糕的方法

将蛋黄中放入三勺细面粉（或中等面粉），再倒入六勺牛奶，接着加入两勺糖，然后充分搅拌至均匀。

混合之后便呈现此状，此外，加入少许小苏打会使口感更加松软。据实验验证，若在其中加入调和油，效果会更佳。

在第三步中，需向蛋白中轻轻撒入少许食盐，再加入一勺白砂糖。随后，用三根筷子朝同一方向用力搅拌，直至蛋白呈现白色泡沫状（将一根筷子插入其中，若不倾倒即表示完成）。

第四步，需将搅拌好的蛋清分两次逐步倒入蛋黄中，同时上下轻轻翻动，确保充分混合，切记不要画圈搅拌，以免影响其筋道的形成。

用电饭煲做蛋糕的方法

在第五步中，需将少许油倒入电饭煲中，以避免锅体粘附食物。随后，对电饭煲进行预热操作。预热完成后，将糊状物加入锅中。待两分钟后，电饭煲会自动切换至保温模式。此时，用毛巾堵住排气孔，保持锅内的封闭状态，继续焖煮20分钟。

第五步：再按下煮饭键，闷20分钟。

刚出锅，好香啊。。。

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

用电饭煲做蛋糕的方法

选用三枚鸡蛋，需将蛋白和蛋黄分开，各自放入两个宽敞的容器中，建议使用那种用来盛汤的大碗，务必确保容器内无任何水分和油渍。接下来，首先在蛋白碗中撒入少许盐，这样不仅能帮助蛋白更容易打发，还能在一定程度上提升甜味。然后，再加入一勺白糖，使用家中常见的喝汤勺即可。紧接着，便是使出浑身解数，用打蛋器朝一个方向奋力搅拌，直至蛋液由原本的色泽转为洁白，表面布满泡沫，此时再加入一勺白糖。请注意，在打蛋器上固定几个回形针，能大大提高效率！若没有打蛋器，则可取三根筷子代替，这可是个考验耐力和体力的活儿！（大约需要15至45分钟）直至搅拌至碗口朝下，蛋白也不会滑落，那就证明手法已经到位了！蛋白已经打好，先搁置一旁，现在轮到处理蛋黄了。将两勺糖放入碗中，接着加入3勺堆成尖的面粉，随后倒入6平勺牛奶，然后按照同一方向进行充分搅拌。你会发现碗中有不少面疙瘩，这时需要你细心地将它们逐一压平用电饭锅能做几种蛋糕，实际上这个过程并不复杂。搅拌至均匀后，就会变成这样！将搅拌好的蛋黄糊倒入已经打发好的蛋清中。

请注意，不要一次性倒入，需分批加入，并确保充分混合。另外，搅拌时不要模仿打发蛋清时的顺时针方向，而应像炒菜那样进行上下翻动，务必小心！切勿让蛋黄形成筋状，否则蛋糕将无法食用。待所有材料完全混合均匀后，便呈现如下状态。随后，取出电饭锅，进行预热，大约40至50秒即可，接着在锅内均匀涂抹一层食用油。将已经搅拌至均匀的蛋糕面糊小心地注入事先涂抹了油的电饭煲中。倒入后，建议在桌面上轻轻震击几下，以便将蛋糕糊中的气泡排出。随后，合上锅盖，启动煮饭功能，约2分钟后，电饭煲会自动切换至保温模式，此时需静候20分钟。之后，再次按下煮饭键，再等待20分钟。待时间到达后，揭开锅盖，满室便会弥漫着诱人的蛋糕香气（需要注意的是，电饭煲的排气孔要用毛巾封住）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：

蛋糕的制作方法

我家所用的电饭煲功率为500瓦，请各位根据具体情况进行时间调整。以下为电饭煲蛋糕制作时的注意事项：首先，所有器具必须保持干燥，不能有水迹或油渍，同时操作者的双手也应确保干燥。其次，蛋清液与蛋黄液不能混合，否则将无法进行打发。再者，打发蛋清时需沿顺时针方向快速搅拌，直至碗口朝下蛋清不会滑落，方可认为打发成功；在将打好的蛋清加入鸡蛋糊时，应分批逐渐加入用电饭锅能做几种蛋糕，同时搅拌时需上下翻动。4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上

蛋糕的制作方法

蛋糕的制作方法

蛋糕的制作方法

蛋黄加糖，搅拌均匀。

加入牛奶，搅拌均匀。

加入面粉用电饭煲做蛋糕的三种方法，可比蛋糕店哦，翻搬均匀。

美味小贴士：除了使用电饭煲烹饪美食，蒸制蛋糕也是个不错的选择呢。具体步骤如下：首先，取一个清洁的容器，比如大碗，在其内壁涂抹一层薄薄的食用油，接着将搅拌好的蛋糕面糊倒入容器中。然后，将蒸锅中的水煮沸，将装有蛋糕面糊的容器放入蒸锅中，采用隔水蒸煮的方式，大约20分钟后即可。蛋糕蒸熟后不必急于取出，先让它静置片刻，待其冷却后再切块：）蒸制蛋糕与电饭煲蛋糕风味相似，但其质地更为湿润柔滑，特别适合儿童、老年人以及身体不适者食用：）以下是一些要点，针对部分朋友的疑问，我再次简要总结：首先用电饭锅能做几种蛋糕，盛放蛋白和蛋黄的容器必须确保清洁且无油无水；其次，在将蛋黄液与面粉混合时，需上下翻拌至形成浆糊状；接着，将蛋白朝一个方向打发至硬性发泡；然后，将蛋白分两次轻轻加入到蛋黄糊中，并充分翻拌均匀；最后，将蛋糕糊倒入已抹油并预热过的电饭煲内用电饭煲做蛋糕的三种方法，可比蛋糕店哦，用布轻轻捏住锅身晃动，使蛋糕糊表面平整，按下煮饭键即可。